中国人民政治协商会议青岛市市南区委员会
　　十一届二次会议提案
　　第51号
　　（科经类  第28号）
　　
　　案    由：从容应对金融危机，稳健打造餐饮文化品牌案
　　提 案 人：刘  峻（第三组）
　　单    位：俊 龙 餐 饮
　　通信地址：青岛市市北区辽阳西路10号
　　邮政编码：266034
　　电话手机：13305324777  提交日期：2009年1月14日
　　审查意见：立案（   ）  代言（   ）  不立案（   ）
　　转为社情民意（   ）  其他（   ）
　　
                                                                            从容应对金融危机稳健打造餐饮文化品牌案
　　
        2008年市南区政府在迎奥运时提出全力打造市南餐饮文化品牌的倡仪，得到区内餐饮企业的热烈响应。时下金融危机当前，区内具规模和品牌效应的餐饮企业经营均遇到了困难，这项活动还要不要做下去？我认为不仅要做，而且要更深入持久地开展下去！
　　建议：
　　一、开展区内餐饮企业品牌文化的培育活动。由区内餐饮品牌企业自荐、区餐饮协会行业初审，区政府结合多项指标认定市南区餐饮名牌。名牌餐饮企业可享受资金、税收等方面的扶持和优惠。
　　二、做好区内餐饮企业品牌文化的推广，挖掘和弘扬餐饮文化。积极引导餐饮企业挖掘菜品的历史与文化，特别是挖掘菜品背后的故事，突出海鲜美食文化特色，吸收各地文化精髓，推进餐饮文化与相关文化融合，营造美食文化环境，拓展美食文化内涵。
　　三、提升餐饮品位，打造餐饮文化品牌。市南区餐饮应定位在高端、健康、时尚、前沿。餐饮品牌企业要在经营理念、菜品特色、装饰风格、服装打扮等方面注重文化建设，突出餐饮个性品味特征。通过与报刊、广播、电视、网络等媒体餐饮专题栏目，借助美食论坛、学术交流、文化交流、灯饰广告、美食书刊等多种形式传播美食文化。
　　四、鼓励发展连锁经营，突出规模和品牌文化效应。我区的区位优势在于市南区是青岛政治、文化、经济中心，因此鼓励餐饮企业将总部、旗舰店建在市南区，给予政策方面的优惠。引导、支持餐饮企业“走出去”发展直营、加盟、联营等各类连锁经营形式。

注：此提案已办结。