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关于第八批区级非物质文化遗产代表性项目推荐名单的公示
发布时间：2025-02-17
根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》、《山东省非物质文化遗产条例》等规定，2024年，市南区文化和旅游局开展了第八批区级非物质文化遗产代表性项目的遴选申报工作。经推荐申报、材料审核、专家评审委员会审议等程序，提出第八批区级非物质文化遗产代表性项目推荐名单17项。现将第八批区级非物质文化遗产代表性项目推荐名单向社会公示，公示期自2025年2月17日至3月8日，共20天。
公示期间，对入选名单如有异议，可通过书面形式向青岛市南区文化和旅游局反映（以邮戳或邮件日期为准）。反映情况需实事求是，需告知异议人的真实姓名、工作单位、联系方式等事项，并提供必要的证明材料。以单位名义反映的，应加盖单位公章。对线索不清的匿名电话、信函和邮件，公示期间不予受理。青岛市南区文化和旅游局将按照有关规定对异议的内容进行核实、查证。
受理部门联系电话：68896609
电子邮箱：snqwhg@163.com
通信地址：青岛市市南区延安三路105号民生大厦6楼606室
邮编：266000
特此公示。
青岛市市南区文化和旅游局
2025年2月17日
附件
市南区第八批区级非物质文化遗产代表性项目
推荐名单
序号
项目名称
门类
保护单位
1
徐氏传统饺子制作技艺
传统技艺
青岛开海美食餐饮管理有限公司
2
鱼汤包制作技艺
传统技艺
市南区隆喜元酒店
3
老面发酵酱肉大包制作技艺
传统技艺
青岛市市南区粥全粥到江西路店
4
爆汁锅贴制作技艺
传统技艺
市南区众品老方子锅贴店
5
酥香炸肉制作技艺
传统技艺
青岛秦食鸣悦餐饮管理有限公司
6
酱汁排骨制作技艺
传统技艺
市南区万众源排骨米饭店
7
佛桃高粱饴制作技艺
传统技艺
青岛佛桃实业有限公司
8
生活林糕点制作技艺
传统技艺
青岛生活林食品有限公司
9
香油馃子制作技艺
传统技艺
青岛泰祥源餐饮管理有限公司
10
黄鱼面制作技艺
传统技艺
橙意商业发展（青岛）有限公司
11
胶东面点制作技艺
传统技艺
青岛中苑海韵酒店管理有限公司
12
大虾烧麦制作技艺
传统技艺
青岛中苑海韵酒店管理有限公司
13
一卤鲜渔家宴制作技艺
传统技艺
青岛星浩餐饮管理有限公司
14
花丝镶嵌制作技艺
传统技艺
青岛齐鲁非物质文化遗产挖掘保护中心
15
缠花制作技艺
传统技艺
青岛齐鲁非物质文化遗产挖掘保护中心
16
蓝印花布印染技艺
传统技艺
青岛锦绣非物质文化遗产研究中心
17
鸟虫篆
传统美术
青岛东夷鸟虫篆艺术研究院
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